Il palmento, le cantine, i magazzini

I vani sottostanti il casale ottocentesco, in origine parte del vecchio sistema di palmento, cantine, botteghe e magazzini, utilizzati come aree tematiche, assolvono ancora la loro funzione primigenia:

Le cantine rimangono così luogo di degustazione di vini e mescita di bevande; ritroverete il magazzino ove stagionavano formaggi e salumi; la stanza del contadino, dove vengono serviti, tra gli attrezzi di lavoro del tempo, le primizie del nostro orto; la “stanza del fuoco”, con le sue pareti annerite di fuliggine, dov’è servito il pesce affumicato.